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Coctelería

Expediente: PS20170045
Acción: 12
Destinatarios/as Trabajadores/as
Modalidad Presencial
Ubicación Criteria Recursos Humanos – Tuset, 19, 2º 7ª – 08006 Barcelona
Duración 20 horas
Fecha de inicio Pendiente
Fecha de finalización Pendiente
Horario Dos días por semana de 18:00h a 21:00h
OBJETIVOS GENERALES
  • Realizar los diferentes tipos de cócteles.
  • Dominar sus procesos de elaboración, combinaciones, formas de presentación, decoración y realización del servicio de estas bebidas en el bar.
CONTENIDOS
  1. Introducción.
  2. Elementos. útiles y menaje necesario para la coctelería.
  3. Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles.
  4. Normas para la preparación de los cócteles.
  5. La presentación de la bebida y decoración.
  6. Las combinaciones.
  7. Preparación y confección de cócteles.

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